Који су брендови готове хране у земљи и иностранству?

Индустрија префабрикованог поврћа Шта су домаћи и страни брендови префабрикованог поврћа

Уредник оригиналне сечуанске кухиње часопис за кување у Сечуану 10. новембар 2022. 20:34 Сечуан

Сисцо, Сједињене Америчке Државе

Сисцо је највећи бизнис са припремљеном храном у Сједињеним Државама, основан од стране Џона Ф. · Баугх је основан 1969. године након што је купио осам малих дистрибутера хране преко свог власника Зеро Фоодс. Следеће године, Сисцо је успешно излистан на њујоршкој берзи.

Од 2021. године, Сисцо-ов тржишни удео на тржишту угоститељства у Сједињеним Државама достигао је 16%, а његова маркетиншка и логистичка мрежа се проширила на 90 земаља широм света, укључујући Сједињене Државе, Канаду, Уједињено Краљевство, Француску и Шведску, пружајући услуге доставе унапред припремљене хране за Б-енд купце, као што су ресторани, болнице и школе, са више од 625.000 купаца. Сисцо продаје и дистрибуира производе као што су свеже и смрзнуто месо, плодови мора, живина, поврће, воће, поврће, поврће и прибор, опрема за прераду итд.

Хајде да погледамо финансијске перформансе компаније Сисцо у последње три године. У 2019. приход је био 60,114 милијарди долара, а профит 1,674 милијарде долара; У 2020. приход компаније је опао, пао је на 52,893 милијарде долара, а нето профит је смањен на 215 милиона долара, док је приход у 2021. благо опао у поређењу са претходном годином, постигавши приход од продаје од 51,298 милијарди долара, али је нето профит значајно повећан, уз профит од 524 милиона долара, што је повећање од 143,28% у односу на исти период прошле године. У 2021. години Сисцо је остварио приход од 51,298 милијарди долара у поређењу са Тајсоновим и Конагуериним 43 милијарде долара и 11 милијарди долара, скоро 8,3 милијарде долара и 40,3 милијарде долара, респективно.

Повољна позадина. Као што смо споменули у нашем претходном чланку, готова јела у Сједињеним Државама никла су 20-их и 50-их година прошлог века, а онда је 70-их година био период брзог развоја готових јела у Сједињеним Државама. Сисцо је основан 1969. године у право време. Из чињенице да је на почетку свог оснивања стекла 8 малих дистрибутера хране, види се да је припремљена и успешно уврштена у року од годину дана од оснивања.

Сисцо је имао јасну позицију пре свог рођења, односно да се фокусира на Б-енд купце, да обезбеди интегрисане услуге продаје и дистрибуције хране за ресторане, медицинске установе, образовне институције, владе, туристичке објекте и трговце, итд., и да постане највреднији и најпоузданији пословни партнер за купце. Решавање проблема позиционирања бренда такође решава проблем порекла, и појашњава правац будуће брзе експанзије.

Мулти-бренд матрица

У процесу опслуживања купаца, многи купци не разумеју однос између корпоративне стратегије и стратегије бренда, тако да не могу истовремено да остваре мултибренд стратегију. За Сисцо се може рећи да је компанија која веома добро разуме стратегију и постиже вин-вин ситуацију мулти-бренд стратегије кроз одређивање корпоративне стратегије и стратегије бренда. Сисцо има веома широку линију производа, тренутно испоручује до 400.000+ СКУ-а, укључујући месо, смрзнуту храну, конзервисану храну, смрзнуто воће и поврће, морску храну, млечне производе и друге категорије. Сисцо је бренд компаније и има четири главна бренда, и то: СУПРЕМЕ, представљен љубичастом, са фокусом на елитне производе, са више врхунских квалитета, паковања и формуле; ИМПЕРИАЛ је представљен плавом бојом, што значи укусно и изванредно, и обично је производ који компанија лансира након пажљиве производње; ЦЛАССИЦ је представљен црвеном бојом, која покрива основне намирнице, свежу и смрзнуту храну, готова јела, итд., са фокусом на Цхасе производе; РЕЛИАНЦЕ је представљен зелено и углавном обезбеђује приступачне и квалитетне производе по конкурентним ценама. Постоји 16 подбрендова под четири главна бренда, који су подељени и управљани према категоријама, као што је Арреззио, који се фокусира на основне прехрамбене производе у италијанском стилу (као што је италијанска тестенина); ЈадеМоунтаин се фокусира на храну инспирисану Азијом као што су смрзнуте пролећне ролнице, киао лонг бао, кнедле итд.

Без матричне стратегије са више брендова, не само да је тешко интерно управљати, већ је тешко и ефикасно развијати и управљати клијентима екстерно. Може се рећи да је Сисцо-ова успешна стратегија бренда неизоставан део постајања највећег предузећа за префабриковану храну у Сједињеним Државама, па чак и у свету, што је вредно референце и учења од наших домаћих предузећа, и о томе ћу написати чланак тема у будућности.

М&А стратегија

Сисцо прво усваја хоризонтална регионална спајања и аквизиције, а затим проширује вертикални индустријски ланац како би постигао ендогену експанзију како би обогатио каналски извоз. Стога је Сисцо ушао на нова тржишта кроз ритмичне аквизиције и спајања и аквизиције, проширио свој асортиман и смањио трошкове и побољшао профитабилност кроз интеграцију канала и стандардизовано управљање, како би постигао обим и постепено надмашио своје конкуренте. Хајде да погледамо неке од Сисцо-ових најрепрезентативнијих М&А догађаја. У првој години листирања, Сисцо је купио Арров Фоод Дистрибутор, компанију за храну за бебе и сокове; 1976. године, у циљу повећања асортимана пољопривредних производа, набављена је Мид-Централ Фисх анд Фрозен Фоодс Инц., специјализована за дневне потрепштине као што су смрзнуто месо, живина, плодови мора, воће и поврће. До 1981. године, након неколико аквизиција, Сисцо је постао највећи добављач хране у Сједињеним Државама и основао Цомптон Фоодс, Сицо, у Канзас Ситију. Након што је компанија основана, Сисцо је кренуо на већи пут спајања и аквизиције. Године 1984. ПИА Монарцх је купио три компаније како би проширио посао дистрибуције смрзнуте робе. Године 1988. купио је ЦФС Цонтинентал, тада трећег по величини дистрибутера хране у Сједињеним Државама, за 750 милиона долара. Према подацима, до краја 80-их година прошлог века, Сисцо је завршио укупно 43 аквизиције, у основи реализујући национални изглед, са продајом од 6,85 милијарди америчких долара, што чини 8% тржишног удела.

Како би додатно ојачао своју позицију лидера у индустрији, Сисцо је почео да иде глобално и почео да реализује глобална спајања и аквизиције. Године 2002. купио је СЕРЦА Фоодсервицес у Канади; Године 2003. купио је АсианФоодс, највећег дистрибутера азијске хране у Северној Америци, специјализован за азијске ресторане и састојке; Године 2004. купио је међународну компанију групе за храну која обезбеђује дистрибуцију за ланце брзе хране у Централној и Јужној Америци, на Карибима, у Европи, Азији и на Блиском истоку; Године 2009. купио је ПалласФоодс, највећег дистрибутера хране у Ирској; У 2016. години, како би брзо ушла на европско тржиште, купила је Бракес Гроуп, гиганта из Уједињеног Краљевства са више од 4.000 брендова који самостално управљају и више од 50.000 производа, за 3,1 милијарду долара. До сада је Сисцо у основи завршио свој глобални стратешки распоред.

Самоизграђени логистички систем

Што се тиче логистике и дистрибуције, Сисцо усваја модел који је направио сам, са 78% својих логистичких дистрибутивних центара и 87% логистичких возила у власништву. Од јуна 2020. године компанија има укупно 14.000 транспортних возила, од којих се већина користи за транспорт смрзнуте или кварљиве хране. На основу снажног сопственог логистичког система, Сисцо може брзо и тачно да испоручи робу од десетина хиљада добављача купцима с једне стране; С друге стране, то је добар начин за смањење трошкова дистрибуције. Иако је логистички систем који је сам изградио радни модел са великим бројем средстава, самоизграђена логистика може осигурати сигурност хране и побољшати квалитет производа. Поред тога, Сисцо је изградио сопствени тим за инспекцију квалитета, који је одговоран за контролу квалитета, а процес праћења покрива све аспекте прикупљања, складиштења, обраде, транспорта и других веза како би се осигурала безбедност хране.

Данас је Сисцо постао"носач авиона"индустрије припремљене хране, а требало је само око 10 година да прерасте у највећу компанију припремљене хране у Сједињеним Државама. Тренутно је објективно окружење кинеске индустрије монтажне хране веома слично њему.

Највећа јапанска компанија за производњу поврћа: Кобе Буссан

Кобе Буссан је једна од највећих компанија за производњу поврћа у Јапану, основана у новембру 1985. године и углавном се бави производњом и производњом прехрамбених састојака, као и малопродајом и велепродајом."пословни супермаркет". У 2020. години, упркос утицају нове епидемије круне, и даље је остварио приход од продаје од 340,8 милијарди јена, што је повећање од 13,8% на годишњем нивоу; Добит је износила 15 милијарди јена, што је пораст од 24,8% у односу на исти период прошле године.

Кобе & Цо. и Сисцо се веома разликују у погледу модела, што је такође значајна разлика између јапанских и америчких компанија. Компаније из Сједињених Држава настоје да максимизирају продају, док се јапанске компаније фокусирају на максимизацију профита. У 2020. приход компаније Сисцо износио је 52,893 милијарде долара, а његова нето добит износила је 215 милиона долара, уз профитну маржу од само 0,406%, у поређењу са профитном маржом компаније Кобе & Цо од 4,401% за годину.

Кључни елемент Кобеовог производног капацитета са тако високом маржом профита је интеграција производње и маркетинга.

Кобе Бусан не само да поседује 1.570 хектара фарми на Хокаиду и 2.900 хектара пустињских фарми у Египту, већ и узгаја"Киби Хигхланд Цхицкен"и"Схенсху Хигхланд Цхицкен"на живинарским фармама директно повезаним са погоном за прераду. Снажна контрола Кобе & Цо. над сировинама не само да јој омогућава да потрошачима обезбеди довољно, висококвалитетне и умирујуће хране, већ и смањује трошкове набавке сировина из извора.

У погледу прераде производа, производи компаније Кобе & Цо. су углавном нискотемпературна и смрзнута храна, што може помоћи да се прошири обим продаје и избегне губитак свеже робе. Кобе & Цо., Лтд. има 23 фабрике за прераду хране у Јапану и нуди више од 360 самосталних брендова као што су немачке кобасице, смрзнути удон, филети лососа и водени јокан. Поред тога, Кобе & Цо., Лтд. има више од 350 партнерских фабрика широм света и увози више од 1.400 врста производа из више од 40 земаља широм света, као што су пилећи бутови из Бразила, помфрит из Белгије и сушено воће под појмом"глобална аутентичност, директан увоз". Са широким избором производа, Кобе Буссан може у потпуности да задовољи потребе потрошача.

Што се тиче продајних канала, Кобе & Цо., Лтд. је дао франшизе да отворе терминалска продајна места и прикупљају ауторске накнаде у износу од 1% од износа куповине. Према званичном сајту Кобе & Цо., откако је компанија отворила свој први"пословни супермаркет"у Мики Ситију, префектура Хјого, у марту 2000. године, учесталост нових продавница се постепено повећавала стопом од 30~40 годишње. Од краја октобра 2021. Кобе & Цо"пословни супермаркети"у Јапану су нарасле на 922, а компанија планира да прошири број продавница на 1.000 до 2025. године.

Пословни супермаркет Кобе Буссан продаје сопствене брендиране производе произведене у сопственој фабрици, смањујући трошкове и постижући диференцирану продају. Поред тога, путем франшизног ланца, уз смањење трошкова развоја тржишта, ефикасно се остварује континуирано смањење оперативних трошкова у каснијој фази.

Оличење кинеских предузећа за производњу монтажне хране

Домаћа предузећа за производњу монтажне хране су углавном подељена у две фракције: нове снаге представљају Веизхикианг, Гаисхи Фоод и Кианвеи Централ Китцхен, док су старе прехрамбене компаније као што су Ањинг Фоод, Гуолиан Акуатиц Продуцтс и Нев Хопе у префабрикованој храни када ветар и трава дувају, и снажно су ушли у овај колосек.

Веизхикианг, први део домаћег монтажног посуђа. Основана је у децембру 2008. 27. априла 2021. Веизхикианг је излистан на тржишту А-схаре. Од 2018. до 2020. године, Веизхикианг је остварио оперативни приход од 466 милиона јуана, 542 милиона јуана и 622 милиона јуана, респективно, и нето профит од 71,1249 милиона јуана, 86,2433 милиона јуана, односно 125 милиона јуана. Међу њима, 70% прихода долази од меса и производа од живине, затим водених производа, са 26%. Успоставио је систем производа са два главна бренда"Веизхикианг"и"Цраб"као језгро. Производи углавном укључују месо и живину, водене производе, супе и грицкалице, који покривају више од 200 врста јела различитих укуса и спецификација. Канал је подељен на малопродајни и велепродајни канал, а његов однос је око 7:3. Малопродајом доминирају франшизне продавнице, које чине 52,06% прихода главног пословања са 3,71% у 2016. и 52,06% у 2020. години, док су приходи од продаје заступства смањени са 72,49% у 2016. на 17,020% у 2016. години.

Гаисхи Фоод, прва залиха готових хладних посуђа. Гаисхи Фоод је основан 1994. године. У прва три квартала 2021. оперативни приход компаније износио је 230 милиона јуана, што је повећање од 50,24% у односу на претходну годину, а нето профит који се може приписати акционарима наведене компаније износио је 28,84 милиона јуана. , што је повећање од 61,6% у односу на претходну годину. Гаисхи Фоод се углавном бави шест серија производа: серије морског поврћа, серије хранљивих печурака, серије здравог поврћа, серије морског блага, серије кавијара и јапанских састојака, обезбеђујући хладну и врућу спремну за јело прилагођену обраду хладне хране за кинеску, западњачку и Јапанска угоститељска предузећа у земљи и иностранству.

Централна кухиња Кианвеи, прва залиха готових јела од пецива. Основана 2012. године, Зхенгзхоу Кианвеи Централ Китцхен Фоод Цо., Лтд. се углавном бави истраживањем и развојем, производњом и продајом брзо замрзнутих резанаца и производа од пиринча за угоститељска предузећа, углавном пружајући прилагођене и стандардизоване брзо смрзнуте резанце и пиринчане производе за угоститељска предузећа (укључујући хотеле, групне мензе, сеоске кухиње итд.). Дана 6. септембра 2021, Кианвеи Централ Китцхен је слетела на берзу у Шенжену. У 2020. години, Кианвеи Централ Китцхен је остварила приход од 942 милиона јуана, а у првој половини 2021. њен оперативни приход је достигао 568 милиона јуана.

Кианвеи Централ Китцхен се углавном фокусира на угоститељске купце Б-енд, поред дистрибутера и канала продавница, има високу свест о готовим јелима од пецива и многим водећим угоститељским брендовима, као што су КФЦ, Пизза Хут, Зхен Кунг Фу, Ионгхе Соибеан Милк, Хаидилао, Ксиабу Ксиабу, итд. су његови важни купци.

Ањинг Фоод, ветеранско предузеће, фокусира се на монтажно посуђе. Фујиан Ањинг Фоод Цо., Лтд. је основана 2001. године, углавном се бави истраживањем и развојем, производњом и продајом брзо замрзнутих састојака за вруће лонце (углавном брзо замрзнути сурими производи и брзо смрзнути производи од меса), брзо замрзнути пиринач и производи од брашна, брзо смрзнути производи за јела, итд. У фебруару 2017. Иасуи Фоодс је уврштен у главни одбор Шангајске берзе. У 2020., оперативни приход Ањинг Фоод-а био је 6,965 милијарди јуана.

Ањинг Фоод се углавном фокусира на две категорије производа, производе за вруће лонце: пуњење, лоптице, кришке, имитације ракова, пржене, црева и пилуле; Производи од јела: пржени производи, производи од соје, кнедле од јаја, производи за кондиционирање. Продајни модел Ањинг Фоод-а укључује дистрибутере, супермаркете, специјалне комуникације и е-трговину, формирајући маркетиншку мрежу која зрачи широм земље. Тренутно има 1.033 првокласна дистрибутера, а његови купци у супермаркетима углавном укључују РТ-Март, Ионгхуи, Вал-Март, Сугуо и друге хипермаркете ланаца, а успоставио је односе сарадње са угоститељским купцима као што су Ксиабу Ксиабу, Хаидилао, Тонгделаи, Ионгхе Даванг, Ианг Гуофу Малатанг и купци грицкалица као што су БЕСТОРЕ, Руисонг Фоод и Донгјианг Кингсхуи Фоод. Истовремено, активно се бави и онлине пословањем.

Гуолиан Акуатиц Продуцтс, уз помоћ водених производа предности постављају монтажне посуде. Основан 2001. године, Гуолиан Акуатиц Продуцтс је тренутно велико предузеће за водену храну у Кини. У 2010. години, компанија је била котирана на тржишту предузећа за раст на Шенженској берзи. У 2020. години продаја компаније биће 4,5 милијарди јуана. Последњих година, префабриковано поврће почело је да заузима важну позицију у структури прихода Гуолиан водених производа, а приход од префабрикованог поврћа у 2020. години износио је 730 милиона јуана, што чини 16,2% годишњег прихода. Међу њима, дубинска прерада и монтажна јела углавном укључују куване, умотане, пиринчане резанце, кондиционирање, роштиљ и друге серије. Гуолианови производи су углавном директна продаја, углавном се фокусирају на угоститељске институције Б-енда, а приходи Б-енда чине више од 60%